Strudel di mele con pasta sfoglia pronta, una ricetta veloce per un buon dessert alle mele che devo ammettere ultimamente preparo molto spesso, perfetto come dolce da servire per concludere il pranzo della domenica. Spesso la domenica è pranzo in famiglia, tutti pensiamo ad un ricco menù tra antipasti, primi secondi e contorni e nessuno pensa al dolce, così è capitato proprio qualche domenica fa che all’ultimo minuto mia cognata mi fa e al dolce chi ci pensa, per fortuna avevo in frigo un rotolo di pasta sfoglia, e ho pensato di ricavarne un dolce, in pochi minuti, dato che il tempo a disposizione era ormai veramente poco. Le mele a casa mia non mancano, mai, 2 noci, un po’ di uvetta che tengo sempre di scorta in un vasetto di vetro, ed ecco come è nato il mio strudel di mele con pasta sfoglia, arricchito con tante noci ed uvetta, profumato al rum. Quando mi capita di avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia lo preparo spesso per il pranzo della domenica, è un buon modo di concludere il pranzo della domenica in famiglia, sorseggiando un buon caffè, al caldo del camino.
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Ingredienti strudel di mele con pasta sfoglia
Strumenti per preparare strudel di mele
Passaggi preparazione strudel di mele con pasta sfoglia
Strudel di mele con pasta sfoglia facile e veloce
Per prima cosa puliamo le noci se non le abbiamo già sgusciate. Usatene un bel po’, sono buonissime nello strudel di mele.
Peliamo le mele, le tagliamo a tocchetti, le mettiamo in una ciotola capienea, aggiungiamo subito 2 cucchiai di zucchero di canna, un po’ di succo di limone, cannella, uvetta, noci sminuzzate, un po’ di rum, 2 cucchiai scarsi di pangrattato o amaretti sbriciolati e mescoliamo.
Srotoliamo la pasta sfoglia, dopo averla lasciata 2 minuti a temperatura ambiente.
Farciamo per il lato più lungo al centro.
Chiudiamo ripiegano la sfoglia, prima da un lato, poi dall’altro. Chiudiamo bene anche i bordi.
Trasferiamo sulla leccarda del forno rivestita con carta forno.
Con un coltello tagliamo in superficie lo strudel, in modo da simulare le fette, sarà così dopo più facile da tagliare.
Spennelliamo con dell’uovo sbattuto e cospargiamo con altro zucchero di canna.
Cuociamo in forno caldo statico a 180°c per circa 30 minuti, a metà altezza del forno, fino a far dorare bene il nostro strudel di mele con pasta sfoglia.
Lasciamo raffreddare e prima di servire cospargiamo con zucchero a velo.
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Dosi variate per porzioni
Sarebbe opportuno mettere anche le dimensioni della pasta sfoglia, perché quelle dei supermercati non sono cosi grandi come quella del video.
voi postate le ricette poi noi non riusciamo a farle perché non abbiamo le opzioni giuste. se le quantità sono esatte tutte le ricette vengono identiche, lo so per cognizione di causa, perciò vediamo di essere leali grazie
Certo non sono uguali, ma ti puoi regolare mano a mano che lo prepari, così come faccio io quando creo le ricette, se ti accorgi che il ripieno è troppo ne usi di meno e il resto lo usi diversamente, magari con un po’ di frolla