Torta senza glutine yogurt e cioccolato, con yogurt greco, una torta davvero deliziosa dal gusto esagerato, perfetta dalla colazione in poi, adatta a chi è intollerante al glutine, e se c’è intolleranza al lattosio si può usare anche uno yogurt senza lattosio, magari un po’ scolato per avere la stessa consistenza dello yogurt greco, insomma una torta adatta a tutti, senza rinunciare alla golosità, infatti non vi nascondo che io la preferisco a quella classica che ho già provato, con glutine, è diversa la consistenza, più che soffice direi sbriciolosa, il che la rende davvero speciale ed unica, perfetta per una merenda gustosa.
- Ciambella allo yogurt greco (con glutine)
- Torta alla ricotta e limone dolce soffice e goloso (si può fare con farina di riso senza glutine, in uno stampo basso)
- Torta caprese originale (senza glutine)
- Biscotti alle noci solo 3 ingredienti (senza glutine)
- Biscotti alle mandorle facili e veloci (senza glutine)
Ingredienti torta senza glutine yogurt e cioccolato
Strumenti per preparare la torta senza glutine
Passaggi preparazione torta senza glutine
Lavoriamo in una ciotola le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungiamo poi lo yogurt e l’olio a filo, mescoliamo piano con le fruste.
Aggiungiamo la farina che possiamo incorporare velocemente anche con una frusta a mano, prima quella di riso poi la fecola di patate, aggiungiamo anche il lievito setacciato e il bicarbonato. Aggiungiamo estratto di vaniglia e cioccolato tagliato a pezzettini piccoli, mescoliamo e versiamo in una tortiera da 20 cm imburrata ed infarinata con farina di riso.
Cuociamo in forno caldo a 175°c per circa 45 minuti, o fino a che facendo la prova stecchino risulta asciutta. Lasciamo raffreddare prima di affettare e gustare. Si conserva in dispensa, coperta da campana di vetro per 4-5 giorni.
Dosi variate per porzioni