Salmone con peperoni alla salsa di soia, un secondo piatto a base di salmone fresco facile e veloce da portare in tavola, ottimo in ogni occasione, buonissimo anche per condire un po’ di riso o un buon piatto di pasta. Mi piace portare in tavola piatti dal gusto orientale, e quando la salsa di soia si unisce agli ingredienti di tutti i giorni diventa facile preparare velocemente delle delizie. Qualche giorno prima avevo provato i gamberi con peperoni e salsa di soia, sono così piaciuti a me e mio marito che ho pensato di replicare, con una versione simile, ma con salmone fresco, per rosolarlo in padella ho usato oltre alla salsa di soia anche i semi di sesamo.
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Ingredienti per salmone con peperoni alla salsa di soia
Strumenti per preparare il salmone con peperoni alla salsa di soia
Passaggi preparazione salmone ai peperoni
Prima di tutto tagliamo a bocconcini il salmone, lo mettiamo in una ciotola aggiungiamo la salsa di soia e i semi di sesamo e lasciamo così.
Prepariamo una dadolata fine di peperoni e tritiamo la cipolla. Mettiamo in padella poco olio e iniziamo a rosolare a fuoco basso la cipolla, aggiungiamo anche i peperoni, saliamo e cuociamo qualche minuto a fuoco basso.
Lasciamo cuocere i peperoni secondo nostro gusto, poi li spostiamo da una parte in padella e nella stessa rosoliamo il salmone su tutti i lati, è questione di pochi secondi, con una pinza o una palettina lo giriamo delicatamente.
Rosolato il salmone diamo una bella mescolata, lasciamo un attimo insaporire e poi serviamo con aggiunta a fuoco spento di un po’ di prezzemolo tritato.
Se si vuole un gusto ancora più intenso di salsa do soia si può aggiungere un cucchiaio anche nei peperoni.
Dosi variate per porzioni