Che buoni i biscotti fatti in casa, questa volta li ho preparati morbidi al cioccolato con succo di arancia, senza uova e senza latte, ho usato il burro che si può facilmente sostituire con oli odi semi o di oliva, vi garantisco che anche in questo caso vengono dei dolci pazzeschi, io uso tantissimo l’olio di oliva, per i lievitati, per le frolle ed anche per i biscotti. Quindi possiamo preparare dei biscotti vegani e adatti anche a chi è intollerante al lattosio senza difficoltà. Chi invece ha problemi di glutine può sostituire la farina 00 con una miscela di farina di riso, fecola di patate e amido di mais, per gustare così dei biscotti vegani e senza glutine senza alcun problema, in tutta bontà, con cioccolato e arancia. Ora che arrivano le feste questi biscotti saranno perfetti per arricchire la tavola delle feste, ma sono anche un’ottima idea regalo, li possiamo metter in dei sacchettini e sono sicura che saranno molto graditi.
Ingredienti per biscotti al cioccolato e arancia
Strumenti per preparare i biscotti morbidi al cioccolato e arancia
Passaggi preparazione biscotti morbidi al cioccolato e arancia
Sciogliamo il burro e lo lavoriamo con lo zucchero, il miele e la scorza grattugiata delle arance. Aggiungiamo il cacao, e mescoliamo. Aggiungiamo anche il succo delle arance e poi infine il lievito e la farina, mescoliamo ad ottenere un composto omogeneo, abbastanza morbido.
Con le mani pulite e ben asciugate formiamo delle palline, ne vengono circa 15 belle grandi, oppure qualcuna in più più piccole. Passiamo mano a mano che le formiamo nello zucchero a velo, e depositiamo sulla leccarda ben distanziati.
Cuociamo in forno caldo statico a 180°c per circa 15 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare in teglia, a quel punto, spostiamo sotto una campana di vetro, o in un contenitore chiuso, così si conserveranno per diversi giorni, morbidi come appena sfornati.
Dosi variate per porzioni