Albero aperitivo veloce senza cottura, per un aperitivo o antipasto scenografico che conquista la scena. Perfetto su una tavola elegante e raffinata, ottima idea per gli antipasti di Natale, ma così bello ed elegante che va bene in ogni occasione, e se abbiamo tanti invitati ne possiamo mettere più di uno in tavola e la tavola risulterà anche più bella ed elegante, con un tocco di colore che conquista sempre tutti, e ci si può sbizzarrire per creare nuove composizioni di colori, usando verdure diverse, ma anche frutta, oltre che formaggi, salumi, sott’olii e sott’aceti vari. Fate conto che per realizzare un alberello abbastanza grande servono tanti ingredienti, quindi si possono alternare ingredienti con gusti e colori diversi per creare un bel contrasto. Vediamo allora come realizzare l’albero aperitivo, perfetto da realizzare in questi giorni di festa, ma anche per le occasioni speciali, quali feste di compleanno, cene con gli amici.
Ingredienti albero aperitivo
Strumenti per preparare l’albero aperitivo
Passaggi preparazione albero aperitivo senza cottura facile e veloce
Rivestiamo il cono di polistirolo con pellicola per alimenti, a coprirlo interamente. Poi iniziamo a realizzare l’albero aperitivo, su ogni singolo stuzzicadenti iniziamo a mettere uno degli ingredienti e ricaviamo la prima fila che posizioniamo sul polistirolo a spirale, facendo in modo da non far cadere il cono mano a mano posizioniamo gli altri ingredienti fila per fila, creando un disegno, in modo da alternare i colori.
Si può partire a metà altezza del cono, con uno qualsiasi degli ingredienti. Io ho lavato e lasciato asciugare i pomodorini e sono partita proprio da quelli. Intanto ho messo a scolare i sott’olii e sott’aceti e le mozzarelline fresche.
Creata la prima spirale con i pomodorini ho creato poi la seconda con le olive e poi la successiva con le mozzarelline, procedendo così mano a mano a completare il giro in pochi minuti avremo sistemato tutti gli ingredienti del nostro aperitivo sull’albero aperitivo. Possiamo usar anche fiocchetti o reselline di salame, al posto dei salamini.
Infine ho aggiunto dei rametti di rosmarino per coprire eventuali spazi rimasti ma anche per rendere più elegante la composizione. in cime ho messo una stella di formaggio ricavata su una fettina di formaggio con un taglia biscotti a forma di stella. Da preparare poco prima di servire, o conservare in frigo fino al momento di servire, anche avvolto con della pellicola.
Si può arricchire anche con preparazioni calde, come olive all’ascolana, piccole polpettine di carne o crocchettine di riso o rustici di sfoglia.
Dosi variate per porzioni
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