Questa è la ricetta delle “Ciambelline al succo di arancia soffici” della mia amica Maria.
Le ciambelline sono un dolcetto molto buono e appetitoso, adatto alla prima colazione e alla merenda dei vostri figli, un break coffe sfizioso anche per noi adulti, quando si ha voglia di qualche cosa di buono.
Con questo leggerissimo impasto potrete dare la forma che volete; potreste fare anche dei bomboloni da riempire con crema o con nutella. Quando avrete provato questo impasto così semplice e buono sono sicura che non lo abbandonerete più.
Ora seguitemi, vi guiderò in questa nuova e semplice ricetta:
Ingredienti
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Farina 00 600 g
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Lievito di birra secco 1 bustina
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Zucchero 2 cucchiaini
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Succo di arancia 250 ml
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Zucchero 120 g
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Olio di semi di girasole 100 ml
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Uova 2
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Fecola di patate 80 g
Preparazione
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Mettete la farina in una ciotola e disponetela a fontana. Al centro mettete i due cucchiaini di zucchero. Aggiungete le due uova e lo zucchero.
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Amalgamate bene il tutto, aiutandovi con una frusta. Unite anche l’olio di semi di girasole, sempre mescolando bene. Sciogliete il lievito di birra secco in un bicchiere d’acqua tiepida, unirla all’impasto.
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Per ultimo aggiungete il succo delle arance. Iniziate ad aggiungere la farina 00, mescolate bene l’impasto, e anche la farina di fecola. Prima che l’impasto sia troppo consistente versarlo sulla spianatoia, continuate ad amalgamare la farina fino ad ottenere un impasto che si lavori bene con le mani.
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Rimettete l’impasto nella ciotola e lasciatelo riposa e lievitare al caldo, coperto con un panno di cotone. Dopo circa un’ora l’impasto sarà lievitato e lo potrete lavorare di nuovo sulla spianatoia.
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Dividete l’impasto e iniziate a dare la forma alle vostre ciambelline. Man mano che sono pronte mettele su una teglia, sul cui fondo avrete messo un foglio di carta forno.
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Lasciate le Ciambelline al succo di arancia soffici” lievitare ancora per mezz’ora affinchè diventino più morbide. Infornarle a 180° per 35 – 40 minuti.
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Per guarnire le ciambelline scaldate poca acqua e zucchero, spennellatela sui dolcetti poi passare le codette colorate.