Barbabietole all’aceto balsamico
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INGREDIENTI:
Barbabietole,
aglio,
prezzemolo,
olio d’oliva,
sale,
aceto balsamico.
PREPARAZIONE:
Se usate le barbabietole in vendita dal fruttivendolo, dovete sbucciarle e cuocerle in acqua salata. In alternativa, in commercio trovate quelle precotte; in questo caso vi basterà tagliare via la pellicina.
In entrambi i casi tagliatele a listarelle e conditele con l’aglio e il prezzemolo tritati finemente, un po’ di olio e un pizzico di sale fino (se usate quelle precotte). In ultimo aggiungete l’aceto balsamico o la glassa di aceto balsamico, mescolate e servite.
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