Ingredienti
500 gr.zucchine
olio per friggere
2 uova
sale pepe
Preparazione
Il procedimento è semplice
Lavare le zucchine e poi tagliarle nel senso della lunghezza.Cospargete di sale e lasciate riposare per 30 minuti.In una ciotola sbattere l’uovo e passate le fettine di zucchina dopo averle infarinate.Poi prendete una padella dai bordi alti,fate riscaldare abbondante olio e friggere le zucchine per 5 minuti.Lasciare scolare su un foglio di carta assorbente.Sono buone sia calde che fredde.