Archivio tag: pecorino

zucchine ripiene

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zucchine ripiene un piatto estivo Ingredienti 4 zucchine 200 gr. carne trita 50 gr,formaggio pecorino prezzemolo q.b. 1  cipolla pane grattugiato q.b. 1 spicchio di aglio noce moscata q.b. 1 uovo Preparazione Lavate le zucchine e svuotatele con l’apposito strumento.In una larga padella fate dorare la cipolla tagliata finemente unite la carne trita fate rosolare per qualche minuto e aggiungere … Continue reading →

Riso al forno

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riso al forno Ingredienti 500 gr. di riso 1 cucchiaio prezzemolo tritato 2  uova 20 gr.burro 100 gr.pecorino sale pepe q.b. Preparazione Lessate il riso in abbondante acqua salata,scolatelo ma non troppo.Rompete le uova in  una scodella aggiungete il sale un pizzico di pepe il formaggio grattugiato.Amalgamate tutti gli ingredienti servendovi di una forchetta,aggiungere il riso ancora caldo il prezzemolo … Continue reading →