Maccheroni fatti in casa la ricetta è semplice: 1 kg farina grano duro acqua q.b Preparazione Versate la farina sulla spianatoia al centro versate un bicchiere di acqua tiepida.Impastare bene fino a ottenere una palla liscia e compatta.Infarinate la sfoglia,non troppo sottile (3mm circa)tagliate in quadretti.Con l’apposito attrezzo prepariamo i maccheroni:(lo vedete nella foto)arrotolate il quadratino di pasta sul ferro … Continue reading →