Ingredienti
500.gr.patate
2 uova + un tuorlo per spennellare
100 gr.speck
100.gr.fettine di scamorza affumicata
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
100.gr.parmigiano
100.gr.farina oo
semi di sesamo q.b.
Preparazione
Lessate schiacciate le patate,poi unite il parmigiano ,le uova ,la farina il sale e il prezzemolo tritato.Impastate tutto.Poi prendete un foglio di carta forno stendeteci sopra la vostra purea a forma rettangolare sul quale ci andrete a distribuire le fettine di scamorza affumicata e lo speck.Con l’aiuto della carta forno arrotolare tutto trasferitelo nella teglia e spennellatelo con l’uovo.Distribuite sopra il sesamo e infornate a 180° gradi per per venti minuti.
Buonissimo, me lo segno e lo copio, grazie!