Peperoni alla pizzaiola

ricetta vegetariana ottimo contorno

Ingredienti

3 peperoni

1 peperoncino

1 cucchiaio di capperi

1 pizzico di origano

3 cucchiai di olio di oliva

1 spicchio di aglio

sale pepe q,b.

Preparazione

Pulite i peperoni privateli dei semi e dai filamenti interni e divideteli a falde;lavateli e asciugateli.In un tegame fate scaldare l’olio di oliva,lo spicchio d’aglio e il peperoncino.Adagiate i peperoni e fateli rosolare per 10 minuti circa;salate e pepate a piacere aggiungete i capperi le olive denocciolate e l’origano.Fate cuocere per altri 10 minuti.Ottimi anche freddi.