A me piace molto preparare piatti con la zucca sia dolci sia salati. Qui vi propongo alcuni piatti con la zucca che preparo spesso, vediamo insieme come prepararli!
Antipasti
Ciambella zucca e provola
La ciambella zucca e provola la preparo spesso per realizzare dei menù a buffet o per delle scampagnate. Per realizzarla utilizzo della zucca già cotta che realizzo al forno a microonde per velocizzare i tempi di realizzazione, invece di usare il forno.Vediamo insieme come realizzarlo!Ti potrebbe interessare anche
Primi piatti
Risotto con la zucca
Il risotto con la zucca è un primo piatto gustoso e raffinato, seppur semplice da realizzare. Si tratta di una ricetta vegetariana che ripropone tutto il gusto e il colore dell’autunno e che si può cominciare a gustare dal periodo autunnale e per tutto l’inverno. Un sapore delicato per un risotto adatto a tutte le occasioni, dalla cena con gli amici al pranzo domenicale in […]
Ravioli di zucca
Ho realizzato questi ravioli di zucca con gli amaretti nella farcia, secondo la versione mantovana.Il periodo migliore per realizzare i ravioli di zucca è sicuramente quello autunnale – primo inverno, quando le zucche si trovano facilmente.Sono un primo piatto delicato e facile da preparare per un pranzo in famiglia e ho utilizzato della zucca già preparata per […]
Vellutata di zucca
La vellutata di zucca la preparo spesso in questo periodo dell’anno e ce ne sono moltissime varianti. Si tratta di una preparazione molto versatile e a me piace accompagnarla con del pane morbido con farina di farro fatto in casa o altri tipi di pane, sia tostato sia no.Potete includerla nel vostro menu di Halloween o […]
Secondi piatto
Zucca e ceci
La zucca e ceci è un piatto unico ottimo e gustoso, che preparo spesso nel periodo autunnale e invernale. Lo servo anche durante un pranzo o cena per Halloween in quantità ridotta come antipasto e con altri piatti a base di zucca.Vediamo insieme come prepararlo!Ti potrebbe interessare anche
Dolci
Muffin con la zucca
Questi muffin con la zucca li preparo spesso durante tutto il periodo autunnale e invernale per realizzare una gustosa merenda da servire con del thè addolcito con del miele millefiori o con una cioccolata calda. Li realizzo in diverse varianti da servire come merenda per il giorno di Halloween.Prepariamo insieme questi gustosi muffin!Ti potrebbe interessare […]