Fusi di pollo al forno

Per preparare i fusi di pollo al forno, eliminate eventuali peli residui sui fusi, con l’aiuto di una pinzetta o delle mani, in alternativa potete anche bruciarli. Salate e pepate i fusi e mettete in un sacchetto per alimenti.

Sbucciate l’aglio, tritatelo finemente e mettetelo in una ciotolina, aggiungete il succo di limone e l’olio extravergine di oliva, nonché un pizzico di sale e pepe e mescolate.

Versate il tutto nel sacchetto con i fusi di pollo, aggiungete anche rosmarino e timo precedentemente lavati, chiudete il sacchetto e agitatelo in modo da distribuire la marinatura su tutti i fusi.

Riponete in frigo per almeno 3 ore, volendo anche tutta la notte. Se riuscite, durante il tempo di riposo agitate il sacchetto ogni tanto, in modo che il pollo venga marinato uniformemente.

Trascorso il tempo di riposo, preriscaldate il forno a 190 gradi (ventilato).

Adagiate i fusi di pollo in una pirofila, uno accanto all’altro, alternando il loro verso. Versate quindi la marinatura sui fusi e inserite i rametti di rosmarino e timo tra loro.

Infornate a 190 gradi per ca. 60 minuti, avendo cura girare e bagnare i fusi con il loro fondo di cottura ogni 15-20 minuti possibilmente.

Potete cuocere i fusi anche con la funzione grill, sul ripiano più alto del forno, per gli ultimi 5-10 minuti.

Il tempo di cottura è indicativo, può infatti variare a seconda delle dimensioni dei vostri fusi.

Terminata la cottura, sfornate i vostri fusi di pollo e servite subito insieme al loro fondo di cottura, accompagnati con delle patate al forno ad esempio, o anche con del riso.