Radicchio di Treviso in padella, Ricetta

Con un pò di olio fate appassire in padella la cipolla tagliata sottile insieme al radicchio lavato e tagliato a listarelle di 5-7 cm.

Cucinate a fuoco moderato per 1 minuto (aggiungete una piccola quantità d’acqua per evitare che si brucino le verdure ).

Unite il pomodoro tagliato a rondelle e mescolate.

Unite il vino e lasciatelo leggermente evaporare a fuoco più vivace.

Abbassate la fiamma coprite la pentola  e cucinate per un paio di minuti.

Aggiungete sale e pepe e mescolate.

Spegnete il fuoco e servite caldo questo delizioso contorno di Pomodoro e radicchio di Treviso al vino.

Ottimo da mangiare insieme ai Bossolà, dei grissini tipici chioggiotti.

Note

Con queste verdure cotte in padella potete scegliere di condire la pasta ottenendo un primo piatto molto saporito.

Claretta RosaZafferano è online dal 2011 e nasce dall’idea di unire insieme più passioni.

Da una continua ricerca della comunicazione efficace il Food Blog è sempre in costante evoluzione.
L’idea della Claretta nel piatto è nata dall’esigenza di un rapporto vivo e costruttivo con il cibo.
Sempre alla ricerca di una comunicazione diretta con gli elementi della natura che seppur rielaborati fanno parte della nostra alimentazione.
Il Blog ospita diverse rubriche di food e sezioni no-food.
L’autrice sono io, Clara, Blogger, Illustratrice, Graphic designer, Pittrice e Disegnatrice Digitale.
Dato che mangiar bene è una esigenza a cui ho desiderato dare valore,
ho messo insieme questo blog creativo tra il Food e l’Illustrazione come sintesi delle mie attitudini.
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