L’infuso al rosmarino é una bevanda profumata e molto piacevole al palato, perfetta come digestivo e non solo. Il rosmarino, infatti, oltre ad essere apprezzato ed utilizzato in cucina, è da sempre largamente impiegato nella cosmesi e nella farmacologia. Le virtù terapeutiche di questa straordinaria pianta sono conosciute e apprezzate fin dall’antichità. E’ un potente antisettico e antibatterico, oltre che un toccasana per l’apparato gastrointestinale, per il fegato, per problemi di reumatismi; oppure per la bellezza dei capelli, della pelle, dei denti, ecc..Il rosmarino, e, di conseguenza, il suo olio essenziale, può essere utilizzato sotto varie forme: come tonico, come infuso, tintura madre, per fare degli impacchi e così via. Ovviamente, pur essendo un rimedio naturale, anche il rosmarino va assunto con moderazione e precauzione, senza eccedere, per evitare spiacevoli effetti collaterali. Se desiderate saperne di più su questa meravigliosa pianta, date un’occhiata qui. Troverete tante informazioni utili su come utilizzarlo e apprezzarlo al meglio.
Ingredienti
Dose per 1 tazza
Strumenti
Passaggi
Se usiamo rosmarino fresco, laviamo il rametto, asciughiamolo, tiriamo via gli aghi e mettiamoli in una tazza. Basterà un cucchiaino raso di quello essiccato o 1 grammo di quello fresco come da foto sottostante.
Portiamo a bollore l’acqua in un pentolino.
Non appena l’acqua bollirà, spegniamo e versiamola subito sugli aghi di rosmarino.
Copriamo, per evitare che la nota aromatica di disperda, e lasciamo in infusione per 5 minuti.
Il rosmarino ha un leggero retrogusto amaro che potrebbe non piacere. A questo proposito, suggerisco di abbinarlo a della cannella o, ancora, a dell’anice stellato, che hanno, invece, un retrogusto dolce.
Possiamo comunque dolcificare leggermente la bevanda con del miele, sciroppo di acero, agave, e così via.
L’infuso al rosmarino può essere sorbito sia tiepido che freddo.
Bon appetit
Dosi variate per porzioni