Antipasti con melanzane, tutti facili e originali, ecco tante ricette veloci per cucinare piatti sfiziosi e saporiti con l’ingrediente estivo più amato!
Le melanzane sono tra gli ortaggi estivi più versatili in cucina, dagli antipasti, ai primi ai secondi più ricchi e sostanziosi, basta grigliarle o friggerle per sbizzarrirsi ai fornelli. In più si sposano benissimo con tutti gli altri prodotti estivi che la natura ci dona in questa stagione, quindi non resta che cominciare ad…. affettare!
Guarda anche questa RACCOLTA DI PRIMI PIATTI CON LE MELANZANE, tutti facili e sfiziosi!
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ANTIPASTI CON MELANZANE 18 RICETTE FACILI
1- Gli involtini di melanzane al forno con ripieno semplice sono un antipasto sfizioso e facile con pochi ingredienti. Si tratta di una ricetta veloce che potrà costituire anche una cena leggera!
2- Le melanzane a beccafico alla siciliana sono degli involtini con un ripieno semplice di pangrattato e formaggio e altri ingredienti tipici dei ripieni tradizionali.
3- Le pizzette di melanzane al forno sono un antipasto sfizioso che può essere considerato anche un secondo piatto leggero! Una ricetta facilissima a prova di inesperto!
4- Questa delle melanzane gratinate al forno è la ricetta semplicissima di un antipasto vegetariano molto sfizioso!
5- Il rotolo di mozzarella con melanzane, prosciutto cotto e pesto è un antipasto fresco e goloso per l’estate!
6- Il rotolo di melanzane farcito con ripieno di prosciutto, mozzarella e rucola, un antipasto davvero buono e appetitoso.
7- Le cotolette di melanzane ripiene alla parmigiana sono un antipasto sfizioso con pomodoro e mozzarella nel ripieno! La ricetta è realizzata con gli ingredienti tipici della parmigiana!
8- Ricetta originale della vera caponata di melanzane!
9- L’insalata mediterranea è un antipasto freschissimo con melanzane, feta, cipolle, pomodori e tanto altro!
10- La torta salata soffice con peperoni e melanzane e lievito istantaneo è una vera e propria focaccia veloce da preparare con le fruste e mettere subito in forno!
11- L’insalata di melanzane e ceci con tonno e pomodoro è un piatto fresco e appetitoso per le calde giornate estive!
12- L’insalata di melanzane e cipolle di Tropea è un antipasto fresco e saporito, perfetto con un tagliere di formaggi o per condire le bruschette!
13- L’insalata di polpo con zucchine e melanzane è un piatto con ingredienti freschi della stagione estiva, leggero e gustoso!
14- La caponata in crosta di pasta sfoglia è una torta salata rustica con le melanzane, perfetta come antipasto o per un aperitivo informale nelle serate estive!
15- Le frittelle di melanzane e patate sono deliziose, gli ingredienti sono proprio nell’impasto e danno vita a delle zeppole sofficissime e sfiziose!
16- La parmigiana siciliana di melanzane è un piatto senza cottura in forno, con pochi ingredienti di stagione come pomodoro e basilico! Facile ed economico!
17- Melanzane grigliate! Ma quanto sono buone? Che siano cucinate alla brace o sulla griglia di casa!
18- Preparate questi cordon bleu di melanzane e farete felici tutti, grandi e piccini, niente di più buono di una cotoletta di melanzane farcita con prosciutto e mozzarella!
ANTIPASTI CON MELANZANE RICETTE FACILI E SFIZIOSE
