Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia delicata
2 zucchine
400 gr di asparagi
150 gr di stracchino
1 uovo
formaggio grana grattugiato
olio evo
sale
Preparazione:
- Pulire bene gli asparagi, tagliarli a losanghe e cuocerli al vapore con un pizzico di sale
- Tagliare le zucchine a pezzetti piccoli e cuocerle in padella con un filo di olio evo per 10 minuti a fuoco vivace.
- Riunire in un recipiente gli asparagi e le zucchine e dopo averle fatte raffreddare aggiungere 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato, lo stracchino e 1 uovo
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti con una forchetta e riempire la pasta sfoglia
- Infornare la torta salata a 200° per 20/25 minuti
