Risotto con verza e tartare di gambero argentino sembra un abbinamento strano ma vi assicuro che al palato è molto piacevole da provare assolutamente Ingredienti per 2 persone: Per… [Continua a Leggere]
Rana pescatrice in pasta fillo con scalogni
Ingredienti: 3 tranci di rana pescatrice 150 gr di scalogni 50 gr di aceto di vino bianco o aceto di mele 50 gr di zucchero 40 gr di senape rustica… [Continua a Leggere]
Panino alla lombarda
Perché panino alla lombarda? Perché è fatto con la carne del bollito avanzata e il bollito è un piatto tipicamente lombardo o piemontese e solitamente avanza sempre quel pezzo di… [Continua a Leggere]
Pasta al forno alle melanzane
Ingredienti x 4 persone 300 gr di pasta corta tipo sedanini rigati 1 melanzana grande 300 gr di pomodori datterini in scatola 300 gr di mozzarella 1 peperoncino piccante 2… [Continua a Leggere]
Friggitelli ripieni alla ricotta
Ingredienti x 4 persone: 300 gr di peperoni friggitelli 250 gr di ricotta 80 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di mozzarella sale pepe olio evo Preparazione: Pulire i… [Continua a Leggere]
Melanzane ripiene di carne al sugo
Ingredienti: 4 melanzane di media grandezza 350 gr di carne macinata di vitello 250 gr di mozzarella parmigiano reggiano grattugiato sale pepe mezzo bicchiere di vino bianco olio evo basilico… [Continua a Leggere]
Pollo alla birra
Ingredienti per 2 persone: 2 fusi di pollo 2 sovracosce di pollo 1 carota 1 gambo di sedano 2 scalo9gni 1 cucchiaino di semi di cumino 330 ml di birra… [Continua a Leggere]
Ciambelline alla mela
Ingredienti per circa 8 ciambelline: 90 gr di burro morbido 110 gr di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 uovo 200 gr di farina mezza bustina di lievito… [Continua a Leggere]
Capesante gratinate al lardo
Ingredienti: 8 capesante olio extravergine di oliva aceto balsamico alloro lardo Per la gratinatura: 200 gr di mollica di pane prezzemolo timo 2 acciughe sott’olio paprika dolce olio extravergine di… [Continua a Leggere]
Panna cotta ai frutti di bosco
Ingredienti: 250 ml di panna fresca 100 ml di latte 70 gr di zucchero 10 gr di colla di pesce 200 gr di frutti di bosco compresi quelli per la… [Continua a Leggere]