I biscotti secchi al limone sono uno sfizio veloce e gustoso da realizzare per una merenda o la colazione e magari per un fine pasto.
Il problema è che ne ho fatti troppo pochi e sono spariti velocemente, uno tira l’altro ….creano dipendenza !
Sono leggeri e fragranti, semplici negli ingredienti e nella preparazione, con un lieve sapore di limone che ti conquisterà sicuramente.
Dopo che i biscotti si sono raffreddati completamente, conservali in un contenitore ermetico. Questo aiuta a mantenere l’umidità fuori e preservare la croccantezza dei biscotti.
Andrà bene anche un barattolo di vetro o un sacchetto di plastica ben chiuso.
Se realizzate questa ricetta, oppure altre presenti sul mio blog, mandatemi pure la foto della vostra ricetta, se vi fa piacere la metterò sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 37 circa per ogni biscotto
Ingredienti per realizzare i Biscotti secchi al limone
Strumenti
Preparazione dei Biscotti secchi al limone
Nello sbattitore per dolci mescolare bene le uova con lo zucchero lavorando per qualche minuto, poi unire il resto degli ingredienti fino a ottenere un composto ben lavorato.
A questo punto trasferirlo su un paino di lavoro, creare una palla, avvolgerla ad una pellicola da cucina e metterla a riposare i frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere l’impasto e creare dei cordoncini di pasta, trasferirli su una teglia foderata di carta forno e schiacciarli un po’, da schiaccia ciati devono avere una larghezza di almeno due dita abbondanti.
Infornare in forno caldo a 180°C per 25 minuti, poi trasferire ogni filoncino su una tavoletta e tagliare dei biscotti di uno spessore di circa un dito.
Rimettere i biscotti tagliati nella teglia e rinfornare per 20 minuti fino a doratura.
Sfornare e lasciare raffreddare prima di servirli.
Dosi variate per porzioni
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