Il pane al farro con macchina del pane, è un’altra ricetta sperimentata con la macchina del pane Croustina Panasonic, anche se la prima volta che l’ho preparato l’ho fatto con un’altra macchina della Panasonic.
Chi mi conosce sa che non amo i macchinari che fanno tutto da sé, ma devo dire che questa macchina mi ha conquistata, è molto utile soprattutto per chi lavora e ha poco tempo, ma allo stesso tempo vorrebbe il pane fresco e genuino in ogni momento.
Questo elettrodomestico è adattissimo, lo programmi e puoi avere il pane pronto per l’ora che vuoi tu.
Se avete la possibilità di acquistare questo macchinario, sono sicura rimarrete molto soddisfatti.
Io in questa ricetta oltretutto ho utilizzato la farina di farro, perche’ ogni tanto mi piace usare farine alternative a quelle classiche e come potete vedere, durante la cottura la superficie si è leggermente abbassata, ma non ha determinato la riuscita e la bontà del pane.
Spesse volte, il fatto che l’impasto si abbassa in superfice, il motivo potrebbe essere che stiamo utilizzando farine più pesanti, come in questo caso e non determina problemi di gusto o altro, se è una cosa lieve.
Per questo motivo, il pane l’ho fotografato capovolgendolo, perché era più bello da vedersi.
Kcal 181 circa per ogni fetta
Ingredienti per realizzare il Pane al farro
Strumenti
Preparazione del Pane al farro
Prendere il cestello della macchina del pane mettere la lama impastatrice, la farina, lo zucchero, il sale, il lievito (distante dal sale), il burro e l’acqua, inserire il cestello nella macchina e chiudere il coperchio.
Selezionare programma impasto, nella mia tasto 17 e dura 45 minuti, lasciare lavorare per 30 minuti.
Una volta aver fatto lavorare la macchina per il tempo indicato, lasciarlo con la macchina spenta, farlo lievitare 1 ora, poi trasferirlo su un piano infarinato e fare delle pieghe.
Togliere la lama dal cestello, rimettere l’impasto all’intero e farlo lievitare di nuovo fino quasi al bordo del cestello.
A lievitazione ottenuta, accendere la macchina del pane e impostare il tasto 13 per sola cottura e impostare il tempo di 1 ora.
A cottura ultimata, estrarre il cestello dalla macchina, far raffreddare qualche minuto e poi prelevare il pane facendolo raffreddare su una gratella.
Dosi variate per porzioni
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Scusate ho letto ora la ricetta ma non è specificato il quantitativo dell’acqua…. Grazie
Serena, grazie per aver segnalato l’errore, ho corretto….torna a trovarmi!!