Melanzane intere in friggitrice ad aria: Melanzane all’insalata
Melanzane intere in friggitrice ad aria, ideali per usi molteplici, si preparano in poco tempo, senza fumo e odori, si spellano facilmente e costituiscono un ottimo contorno salutare: vegano, vegetariano e senza glutine
Con queste melanzane cotte in friggitrice d aria, ho preparato velocemente un contorno sano e sfizioso: le melanzane all’insalata !
In estate, queste melanzane costituiscono un ottimo contorno estivo freddo e light, ma sono buone da gustare tutto l’anno.
I vantaggi della cottura in friggitrice ad aria sono molteplici: non si deve preriscaldare il forno, la cottura è più rapida, economica e sana (servono pochissimi grassi) non si sporcano tante pentole e stoviglie, non fa fumo ed odori. Ricetta light, vegana e vegetariana.
La friggitrice ad aria inoltre permette di ottenere melanzane cotte asciutte, non acquose ed appetitose.
Quando acquistate le melanzane per verificare che siano fresche, controllate che la polpa sia soda e la buccia lucida; se presentano parti grinzose, opache e molli, allora vuol dire che stanno appassendo.
Le melanzane possono anche essere congelate crude. Una volta cotte, si conservano in frigo ben chiuse in un contenitore ermetico e possono essere conservate fino a 3/4 giorni.
Vi preciso che la temperatura ed i tempi di cottura della friggitrice ad aria sono mediamente orientativi, perchè molto dipende dal vostro tipo di friggitrice e dalle dimensioni delle melanzane, tuttavia le ricette del mio Blog, sono tutte previamente e rigorosamente sperimentate prima da me, quindi più che collaudate.
Potrebbero interessarti anche:
- Scialatielli Aumm Aumm con melanzane e fiordilatte. Ricetta caprese facilissima.
- Sandwich di melanzane fritte napoletane, farcite con salame e fiordilatte.
- Conchiglioni con peperoni e melanzane fritte. Ricetta di famiglia
- Parmigiana di melanzane napoletana ! Ricetta originale di famiglia
- Sformato estivo di cannelloni, in turbante di melanzane. Ricetta passo passo
Ingredienti per le Melanzane intere in friggitrice ad aria all’insalata
Strumenti
Passaggi per le Melanzane intere in friggitrice ad aria all’insalata
Lavate le melanzane ovali e bucatele con una forchetta, volendo, spruzzatele con poco olio spray e sale.
Sistemate le melanzane intere nel cestello della friggitrice ad aria.
Impostate la friggitrice ad aria su “Manuale” e programmate la cottura delle melanzane a 160°per 20 minuti e poi a 180°per 10 minuti (in tutto per 30 minuti). Fate riposare 5 minuti.
Disponete le melanzane cotte su di un tagliere, dividetele a metà per lungo e con una forchetta estraete la polpa, cercando di privarle dei semi.
Prelevate tutta la polpa dalle melanzane e disponetele a filetti in una ciotola,
Ho condito le melanzane con poco olio extravergne, aglio, peperoncino, sale e prezzemolo, mescolate e servite come contorno (potete anche ridurle in crema da spalmare con un mixer).
Personalmente, le trovo buonissime gustate insieme a crostini caldi di pane raffermo, prima bagnati velocemente e poi cotti – sempre in friggitrice ad aria – per circa 11 minuti a 180°.
Potete utilizzare il tipo di condimento che più gradite, ad es: aglio, sale, olio, un goccio di aceto, basilico (o prezzemolo o menta) peperoncino (o pepe nero).
Consigli per gli Acquisti !!!
Personalmente, mi trovo benissimo con la Friggitrice ad aria Cosori, con cestello capiente di 5,7 litri, 13 funzioni, una circolazione ottimale dell’aria calda che rende i cibi: croccanti fuori e morbidi dentro
Un modo più sano di cucinare, perchè separa e cattura il grasso in eccesso (piatti sani e gustosi e fino al 97% di grassi in meno). Dimezza i tempi di cottura rispetto al forno classico, con notevole risparmio economico e di tempo. I singoli componenti, infine sono tutti facilmente removibili e lavabili in lavastoviglie. Consigliatissima !
Utilissime queste Teglie di carta per Friggitrice ad Aria, monouso, senza fori non sporcano la friggitrice, ma l’aria calda circola lo stesso perche sono sottilissime. Inoltre sono resistenti all’olio e all’acqua, antiaderenti, non bruciano e vanno anche nel forno normale.
Spesso utilizzo anche questa comoda carta forno forata per friggitrice ad aria, antiaderente facile da pulire, può essere usata anche nel forno classico.
Inoltre se vuoi tenere la tua friggitrice ad aria pulita e allo stesso tempo, protetta da graffi ed abrasioni (ad es: di pinze) sono utilissime queste Griglie antiaderenti riutilizzabili, resistentì al calore.
Per rendere più croccanti i ceci, ho spruzzato in superficie questo comodo olio extravergine spray, premuto a freddo, di ottima qualità, con dosatore spray incorporato.
Puoi acquistare tutti gli articoli che ti consiglio qui in alto, su Amazon, ad un ottimo prezzo, basta cliccare direttamente su i relativi link.
FAQ (Domande e Risposte)
Si possono friggere anche intere le melanzane in friggitrice ad aria ?
Si.
Cosa vuol dire olio extravergine d’oliva estratto a freddo?
L’olio estratto da una spremitura a freddo è un olio extravergine di oliva di qualità superiore, prodotto secondo quanto stabilisce la normativa UE in materia.
Carta da forno per friggitrice ad aria: quale scegliere ?
Se si utilizza la friggitrice ad aria per alimenti che colano (come ad es.la pastella) è meglio utilizzare le teglie di carta forno SENZA fori (la carta è leggerissima e l’aria ed il calore circolano ugualmente). Se invece gli alimenti da cuocere in friggitrice ad aria sono asciutti e non colano, è preferibile utilizzare la carta forno con fori.
Cosa utilizzare per tenere pulita la friggitrice ad aria senza graffiarla ?
Griglia antiaderente riutilizzabile, resistente al calore, per Friggitrice ad aria.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.