Linguine alle acciughe veloci con burro e peperoncino
Queste linguine alle acciughe sono gustose ed hanno un sapore incredibile, sono facili e veloci da preparare, vedrete che vi conquisteranno al primo assaggio.
Il condimento di queste linguine alle acciughe è veramente stuzzicante, saporito e cremoso ed è pronto, in pochì minuti, praticamente mentre cuoce la pasta.
Un primo piatto di pesce economico, leggero e salutare, che può andare benissimo anche da preparare a Natale o per un cenone di Capodanno, versione economica.
Ricetta economica, facile e veloce.
Se non hai tempo o voglia di cucinare oppure sei alle prime armi in cucina, cerca altre ricette (dolci o salate) nella Sezione del mio Blog, dedicata alla ricette facili e veloci : “Ricette facili e veloci“.
Poterebbero interessarti anche:
Ingredienti delle Linguine alle acciughe veloci
Strumenti per le Linguine alle acciughe veloci:
Preparazione delle Linguine alle acciughe veloci
Prendete una pentola, riempitela di acqua e portatela a bollore.
Intanto prendete anche una padella, aggiungete il peperoncino il basilico ed il burro e fatelo sciogliere a fuoco moderato.
Aggiungete nella padella le acciughe scolate e fatele sciogliere con un mestolino di acqua bollente
Aggiungete nella padella, le linguine con circa cinque mestoli (piccoli) di acqua bollente e risottatela (=fare cuocere la pasta nel condimento) con quanti mestoli di acqua bollente necessitano per raggiungere la cottura.
Se necessario aggiustare di sale, ma fate attenzione perchè le acciughe sono molto salate.
Una volta cotte (ci vorranno circa 10-15 minuti) vederete che si sarà formata sul fondo una salsina cremosa e gustosa, grazie all’amido rilasciato dalla pasta, servite subito le linguine calde.
Consigli per gli Acquisti !!!
Per “risottare” la pasta alla perfezione, ho utilizato questo salta pasta della Agnelli, che trovi su Amazon, ad un prezzo speciale.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.