Involtini di carne con pistacchi e pinoli
Un secondo di carne davvero appetitoso INVOLTINI DI CARNE CON PISTACCHI E PINOLI per chi è stanco della solita fettina, una ricetta davvero originale.
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Scaloppine di maiale con funghi porcini
Un secondo di carne classico della cucina italiana: le scaloppine. In questa ricetta abbinate ad un ottimo prodotto del sottobosco, i funghi porcini!
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Straccetti di carne con rucola e parmigiano
La semplice fettina di carne, con questa ricetta diventa un secondo delizioso e saporito: straccetti di carne rucola e parmigiano
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Costatelle di maiale con papaccelle
Maiale e papaccelle, abbinamento antichissimo della cucina partenopea. Un modo di cucinare le costatelle di maiale soprattutto durante il periodo invernale.
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Pollo alla cacciatora
Il pollo alla cacciatora è tra le ricette antiche della nostra cucina tradizionale. Un modo semplice di preparare il pollo, dove la bontà degli ingredienti è il segreto per l'ottima riuscita del piatto.
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Polpettoni con prosciutto cotto e uova sode
Polpettoni con prosciutto cotto ed uova sode secondo di carne che nasconde una deliziosa sorpresa, l’uovo sodo. Per dare una nota di sapore in più a questo piatto, ho aggiunto formaggio filante. E’ un secondo molto sostanzioso, adatto anche al pranzo in un giorno di festa, di sicuro piacerà molto…
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Trippa alla marescialla con patate
Caro diario, amore per la cucina, a volte vuol dire anche cucinare piatti, che non amiamo mangiare. La trippa è uno di questi, ma mio marito ne è ghiotto e per amore si fa questo ed altro anzi credo che l’ingrediente segreto per ottenere un ottimo piatto, sia cucinarlo con…
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Costatelle di maiale al forno con friggitelli
Caro diario, di friggere non mi va, ma la costatella come la cucino? La faccio al forno, con pochissimo olio e ci abbino i friggitelli che sono di stagione. Non vi dico l’odore!! Per non parlare del sapore, sicuramente da rifare! INGREDIENTI costatelle di filetto di maiale due 300 gr…
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