Muffin allo yogurt con fragole, morbidissimi grazie allo yogurt e profumatissimi, grazie alle fragole. Questi deliziosi muffin, sono l’ideale per una colazione veloce, si preparano infatti in pochissimo tempo. In questa stagione le fragole sono dolcissime, compratele e preparate subito questi muffin, piaceranno molto a tutta la famiglia.
Ingredienti
- 210 gfarina 00
- 150 gyogurt greco 0% di grassi (fragola)
- 120 gzucchero
- 70 golio di semi
- 2uova
- 2 cucchiainilievito per dolci
- 150 gfragole
- q.b.marmellata (fragola)
Preparazione
In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti liquidi. Yogurt, olio e uova. Mescolate con le fruste elettriche oppure con una frusta a mano. In un’altra ciotola mescolate tutti gli ingredienti solidi: farina, zucchero, lievito.
Aggiungete i solidi ai liquidi, mescolate velocemente.
Aggiungete al composto le fragole precedentemente lavate e tagliate a piccoli pezzi. Conservatene alcune da mettere sui muffin.
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Riempitea metà gli stampi aiutandovi con un cucchiaio, aggiungete in ogni stampo un cucchiaino di marmellata.
Ricoprite la marmellata con altro composto, non riempite fino all’orlo dello stampo, i muffin si gonfieranno in cottura. Guarnite con le rimanenti fragole.
Cuocete i muffin in forno statico a 180° per 25 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare. Fateli raffreddare e gustateli a merenda o a colazione
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