TORTA DI RISO E BIETOLE
La torta di riso è un piatto salato molto amato in Liguria e nella Riviera di Ponente la preparano con... Continua »
Categoria: Piatti Regionali
Dal Nord al Sud…. puoi girare in lungo e largo… mare e monti… laghi e colline…. ma quando decidi di fermarti, ovunque ti trovi… il piatto che gusterai sarà semplicemente unico!!!
TOMAXELLE ( Involtini di carne )
Tomaxelle è una ricetta tipica genovese ( involtini di carne ripieni ) che nasce come piatto di recupero utilizzando interiora,... Continua »
MESCOLANZA
Mescolanza sono un tipo di biscotti preparati da una famosa pasticceria di Genova, dalle forme originali e differenti tra loro,... Continua »
TRIPPA FRITTA
La trippa è una frattaglia erroneamente pensata come parte dell’intestino .. invece è ricavata da varie parti dello stomaco del... Continua »
TORTA DI NOCCIOLE
Qualche giorno fa in occasione della Fiera Nazionale Vinum 2017 parto per Alba. Al mio arrivo la cittadina si presenta... Continua »
SCIUMETTE
Sciumette o Latte alle grotte è un dolce Genovese buono e delicato,preparato con albumi montati a neve che si rapprendono... Continua »
Video ricette “Torte salate” ” Torte pasqualine ” Accademia GustoQui
Video ricette “Torte salate” ” Torte pasqualine ” Accademia GustoQui 23 Marzo 2017, primo appuntamento con lezioni di cucina “Accademia... Continua »
RAVIOLES DELLA VAL VARAITA
I Ravioles della Val Varaita , gnocchi di patate molto sostanziosi, lavorati con formaggio Tomino di Melle stagionato o fresco,... Continua »
GNOCCHI AL CASTELMAGNO
Gli Gnocchi al Castelmagno sono un classico piatto piemontese della zona di Cuneo e non solo. Gnocchi di patate conditi... Continua »
TORTA PASQUALINA CON BIETOLE
La Liguria è nota per il pesto ed insieme alle torte di verdura sono parte della nostra storia. Le torte... Continua »