GNOCCHI ALLA ROMANA
Gnocchi alla romana sono uno dei tanti piatti della tradizione italiana, le cui origini non sono del tutto…
Il Leccapentole...e le sue Padelle
Cucina…dalla A alla Z di tutto un po'
Categoria: Piatti Regionali
GOBELETTI ALLA CREMA
Ogni anno il 5 febbraio giorno della Festa di Sant'Agata, per tradizione a Rapallo ma anche in altre…
FARINATA CON CIPOLLOTTI -Liguria-
La Farinata di ceci è un piatto tipico di Genova ...da noi si chiama FAINA'. E' una torta…
TORTA PASQUALINA CON ERBETTE
Le erbette sono bietole da taglio di cui si consumano solo le foglie e si distiguono dalla classica…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Zuppa di cipolle ( Suppa de çioule)
La zuppa di cipolle in dialetto Ligure " Suppa de çioule " un piatto corroborante e molto apprezzato…
GNOCCHETTI SARDI
I gnocchetti sardi ( tradotti in lingua italiana) il cui vero nome è Malloreddus che significa " vitellini"…
MINESTRA DI PASTA E PATATE
La minestra di pasta e patate è un piatto economico,semplice, gustoso e sostanzioso che ha sfamato generazioni di…
Pubblicato inPrimi Piatti
BATTOLLI
I Battolli sono un tipo di pasta antica simile alle tagliatelle, tradizionale di Uscio entroterra del Levante, che…
Pubblicato inSecondi Piatti
TRIPPE IN UMIDO
La trippa è un alimento che fa parte della cucina Ligure . Noi la chiamiamo accomodata perchè viene…
