La zuppa di cipolle in dialetto Ligure " Suppa de çioule " un piatto corroborante e molto apprezzato nelle giornate fredde d'inverno, è una tipica ricetta povera contadina e i più fortunati potevano aggiungere anche un pò di pane raffermo.…
Il cardo a differenza di altri vegetali predilige il freddo: se arriva il gelo ancora meglio, sprigiona al massimo bontà e tenerezza. E' un vegetale dal sapore dolce-amaro che ricorda il carciofo e si presta tante prefazioni. La Torta di…