Le uova in questa ricetta non sono presenti nè per la preparazione della pasta , nè in aggiunta…
I Pici sono un tipo di pasta tipica della Toscana . Si preparano con farina di grano duro,…
Quando preparo le Tomaxelle ( involtini di carne tipici della cucina genovese ) preparo un po' più ripieno…
Pochi grammi di "zucca "quel tanto che basta a dare colore e profumo alla pasta ,senza prevalere sul…
La "chitarra" per preparare gli spaghetti non è uno strumento musicale ma un attrezzo culinario .. anche se…
Che buone le lasagnette fresche fatte in casa . Ci vogliono solo 2 ingredienti : per ogni etto…
Gli Spatzle ( passerotti in italiano ) originari della Germania, sono piccoli gnocchetti irregolari il cui impasto, preparato…