Pasta Fresca Archivi - Il Leccapentole...e le sue Padelle

CANNELLONI RIPIENI DI MAGRO

Si avvicina la bella stagione, la prova costume è in agguato e come sempre in questo periodo, cerchiamo…

Farfalle alla maggiorana facilissime e veloci da preparare a casa Oggi nella versione mare e terra un connubio…

Queste farfalle semplici da realizzare , veloci e profumatissime sono preparate con farina 00, semola ( per dare…

Arriva la Primavera e con essa arrivano sui banchi del mercato gli Agretti noti anche come "Barba di…

I gnocchetti sardi ( tradotti in lingua italiana) il cui vero nome è Malloreddus che significa " vitellini"…

Quando arriva il periodo dei funghi "in particolare i porcini" , se l'annata è buona faccio un pò…

Le uova in questa ricetta non sono presenti nè per la preparazione della pasta , nè in aggiunta…

I Pici sono un tipo di pasta tipica della Toscana . Si preparano con farina di grano duro,…

Quando preparo le Tomaxelle ( involtini di carne tipici della cucina genovese ) preparo un po' più ripieno…

Pochi grammi di "zucca "quel tanto che basta a dare colore e profumo alla pasta ,senza prevalere sul…