Crea sito

Frittata al forno con zucchine e prosciutto

La Frittata al forno con zucchine e prosciutto cotto è un secondo piatto gustoso e semplice. Ottima ricetta con pochissimi ingredienti perfetta anche per farcire panini o per gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per la preparazione della Frittata al forno con zucchine e prosciutto cotto.

Frittata al forno con zucchine e prosciutto
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 5uova
  • 400 gzucchine
  • 120 gprosciutto cotto
  • 50 gparmigiano Reggiano DOP
  • q.b.sale fino
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchioaglio

Preparazione

Iniziate la preparazione della Frittata al forno con zucchine e prosciutto cotto inserendo le uova in un recipiente. Aggiungete il sale fino ed il parmigiano grattugiato quindi sbattete il tutto con una forchetta. Lavate le zucchine sotto l’acqua corrente quindi asciugatele con della carta assorbente. Con una mandolina tagliatele a fettine sottili dopodichè, con un coltello, tritate le fettine grossolanamente per ottenere dei pezzetti irregolari.
  1. Frittata al forno con zucchine e prosciutto cotto

    Private della buccia uno spicchio d’aglio e tritatelo finemente. Mettete sul fuoco una padella antiaderente, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e l’aglio tritato. Fate soffriggere per qualche istante quindi aggiungete le zucchine. Salate e cuocete per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto. A cottura terminata spegnete il fuoco e fate raffreddare per circa 5 – 10 minuti.

  2. Con un coltello tagliate a dadini il prosciutto cotto ed unitelo alle uova. Aggiungete anche le zucchine e mescolate il tutto. Ungete con dell’olio extravergine di oliva una teglia (22 cm), versate il composto e distribuitelo uniformemente su tutta la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 220°C per circa 30 – 35 minuti. A cottura terminata sfornate e trasferitela un un piatto da portata. Servite la Frittata con zucchine e prosciutto cotto ai vostri commensali.

  3. Potete variare la ricetta aggiungendo degli ingredienti che più si adattano ai vostri gusti. Una variante della ricetta si può ottenere cuocendo le zucchine insieme a della cipolla tagliata finemente. In alternativa potete aggiungere delle patate lesse tagliate a tocchetti.

4,8 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.