Polpette di zucchine grattugiate al forno senza uova

Avete mai provato a fare le polpette di zucchine grattugiate al forno? Sono una delizia e sono semplicissime e senza uova ma non hanno nulla da invidiare alle polpette fritte!


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  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni1 persona
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Zucchine
  • 1 pizzicoSale
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Pangrattato
  • 1 cucchiaioFormaggio grattugiato

Preparazione

  1. Per preparare le polpette di zucchine grattugiate al forno iniziate con il lavare e grattugiare due zucchine in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale, 3/4 pugni di pangrattato, un cucchiaio di formaggio grattugiato e mezzo spicchio d’aglio tritato finemente. Amalgamate tutto con le mani.

  2. Se il composto che avete ottenuto risulta essere poco compatto aggiungete del formaggio grattugiato fino a raggiungere la consistenza che desiderate. Prendete quindi, un pugno d’impasto e formate delle polpette con le mani. (io le ho schiacciate senza un perchè 🙂 ).

  3. Infornate in forno già caldo a 200 gradi per venti minuti. A metà cottura giratele. Et voilà! Le vostre polpette di zucchine grattugiate sono pronte e l’antipasto è servito! 🙂

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