Zuppa di fagioli
La zuppa di fagioli e scarola è un piatto semplice e tradizionale che solitamente si prepara nelle fredde giornate invernali, è uno di quei piatti che riscalda… forse perché fa pensare a cose andate, passate da tempo… che vorremmo tornassero, intanto…
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Sfoglia broccoli e ricotta
La sfoglia broccoli e ricotta non l’avevo mai cucinata, ma nella mia cucina le verdure…
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Tortino di sarde all’arancia
Oggi vi racconto una ricetta semplicissima, con pochissimi ingredienti poveri, molto utilizzati nella cucina siciliana,…
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Pecorelle in pasta reale
Le pecorelle in pasta reale sono dolci tradizionali pasquali della pasticceria siciliana. Infatti in questo periodo le vetrine delle pasticcerie sono colorate da queste pecorelle in pasta reale, preparate con farina di mandorle e con un impasto a freddo.…
Petto di pollo carote e aceto balsamico
Il petto di pollo carote e aceto balsamico è un secondo piatto gustoso e succulento,…
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Sfince di san giuseppe al forno
Le sfince di San Giuseppe al forno una variante a quelle classiche fritte. Un dolce che risale ad…
Sparacelli lessati
Gli sparacelli fanno parte della famiglia dei broccoli, un’ infiorescenza dal sapore particolare e indefinibile ma…
Alette di pollo a forno
Le alette di pollo a forno sono un piatto sfizioso che fanno parte della mia…
Fusilli con fave fresche
Oggi vi suggerisco un primo piatto di stagione semplice da preparare, dal sapore dolce e delicato, i fusilli con fave fresche. Pulire le fave può sembrare un’operazione fastidiosa ma se avete dei bambini coinvolgeteli e sarà un momento di condivisione divertente…
Spezzatino di vitello con cavolo cappuccio
La prima volta che ho preparato lo spezzatino di vitello con cavolo cappuccio è stata…
Risotto zucca e olive nere
Risotto zucca e olive nere Oggi vi suggerisco un risotto semplice e delicato,…
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Muffin al cioccolato fondente
I muffin al cioccolato fondente sono golosissimi dolcetti adatti per varie occasioni, sono ottimi appena…
Fusilli carciofi piselli e parmigiano
Bastano pochi ingredienti, fusilli carciofi piselli e parmigiano per preparare questo piatto veramente gustoso. Un primo piatto…
Frittata di carciofi al forno
La frittata di carciofi al forno è veloce da preparare, è ideale per chi segue una dieta o comunque per chi non preferisce le fritture, se tagliata a piccole porzioni è un’idea simpatica per i vostri antipasti, è anche un…
Sfoglia spinaci e ricotta
La sfoglia spinaci e ricotta è diventato un piatto classico, preparata con la pasta sfoglia e…