Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un secondo piatto semplice ma veramente gustoso e saporito: il Pollo e patate in padella. Tenerissimo e squisito, accompagnato poi da uno squisito contorno e da un sughetto delizioso in cui sarà impossibile non fare la scarpetta. Insomma una ricetta che vi consiglio di provare presto e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un buonissimo Pollo e patate in padella
Pollo e patate in padella
Ingredienti
-
1,2 kg Cosce di pollo
-
600 g Patate
-
250 g Pomodorini
-
2 Cipolle
-
1 bicchiere Vino bianco
-
300 ml Brodo vegetale
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
un rametti Rosmarino
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Tagliate o fate tagliare dal vostro macellaio ogni coscia di pollo in tre parti. Versate in una larga padella o casseruola 3-4 cucchiai di olio evo e le cipolle affettate sottili. Aggiungete il pollo e lasciate rosolare a fiamma media per 7-8 minuti rigirandolo spesso da tutte le parti.
-
Versate il vino bianco sul pollo e lasciatelo sfumare. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Aggiungetele nella padella con il pollo e versate il brodo vegetale. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 40 minuti.
-
Unite i pomodorini tagliati in due parti, il rosmarino e regolate di sale. Continuate la cottura del pollo per altri 20 minuti. Servite il Pollo e patate in padella accompagnandolo da qualche fetta di pane per fare la scarpetta nel delizioso sughetto.
Note e Consigli:
Per un sapore leggermente piccante puoi aggiungere negli ultimi minuti di cottura un peperoncino piccante a piccoli pezzi
Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE
Leggi anche la mia ricetta del Pollo arrosto, croccante e saporito come quello della rosticceria
