La Pasta al forno è un piatto che conquista sempre tutti, grandi e piccoli di casa. La ricetta di oggi è una Pasta al forno con le noci, semplice e delicata, in cui il sapore del formaggio ben si abbina al sapore delle noci e la loro croccantezza dona al piatto un sapore particolare e delizioso. La pasta è avvolta da una soffice e cremosa besciamella e tanto formaggio che si scioglie e rende squisita la pasta. Una ricetta ideale per i giorni di festa o anche per rendere speciale anche un giorno normale. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una squisita ed irresistibile Pasta al forno con le noci…
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Pasta al forno con le noci
Ingredienti per 4 persone:
- 320 grammi di pasta (il formato che preferite)
- 300 ml di besciamella (300 ml di latte, un cucchiaio di burro, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata)
- 200 grammi di noci
- 250 grammi di caciotta
- sale
Preparazione: Preparate la Besciamella, a meno che non adoperiate quella già pronta, seguendo la mia ricetta che trovate QUI. Potete preparare anche una besciamella leggera senza burro. Schiacciate le noci e ricavatene i gherigli che dovete tritare grossolanamente. Con una grattugia a fori larghi grattugiate il formaggio. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Versate la pasta in una larga ciotola e mescolatela con la besciamella, il formaggio e i gherigli di noce. Mescolate bene e poi versate il tutto in una pirofila. Preriscaldate il forno a 190° e fate cuocere la Pasta al forno con le noci per 14-15 minuti. Semplice, veloce, ma soprattutto buonissima.
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