Oggi voglio raccontarvi una ricetta che ho preparato per San Valentino: il Budino al cioccolato. Ho visto questa ricetta sulla pagina instagram di un’amica e ho subito deciso di provarla. Che dire… meravigliosa! Una ricetta semplicissima e velocissima, proprio a prova anche dei più imbranati ai fornelli ma veramente speciale. In pochi minuti con pochi e semplici ingredienti che sicuramente avete in casa potete preparare un dolce goloso che farà felici i piccoli di casa e non solo! E potete dire addio ai preparati in commercio che non si sa mai cosa contengono. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un delizioso e buonissimo Budino al cioccolato
Budino al cioccolato
Ingredienti
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250 ml Latte intero
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20 g Cacao amaro in polvere
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20 g Fecola di patate
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40 g Zucchero
Preparazione
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Preparazione
Versate in una casseruola lo zucchero, la fecola di patate e il cacao amaro.
Aggiungete poco alla volta il latte mescolando con una frusta.
Cottura
Trasferite la casseruola sul fornello a fiamma media.
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Portate all’ebollizione sempre continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi.
Fate cuocere il Budino al cioccolato per 2-3 minuti lasciandolo addensare.
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Completate la ricetta
Trasferite il Budino in due stampini o ciotoline e lasciatelo raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno 30 minuti.
Per un budino ancora più goloso potete aggiungere prima di servirlo una pallina di panna montata o di gelato alla vaniglia.
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Varianti e Consigli
Per un budino più leggero puoi sostituire il latte intero con latte parzialmente scremato, il budino verrà ugualmente buonissimo
Per un sapore particolare aggiungi un pizzico di peperoncino piccante in polvere
Per la ricetta mi sono lasciata ispirare QUI
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