Tortano napoletano senza strutto

Tortano napoletano senza strutto

Il tortano napoletano, ricorda vagamente il casatiello ma quest’ultimo in superficie ha le uova intere tenute da due strisce di pasta. Si tratta di un rustico che solitamente si prepara nel periodo Pasquale davvero molto gustoso. Come spesso capita ci sono diverse versioni di questa ricetta che prevede nell’impasto la... Continua »
Torte rustiche con salsiccia e prosciutto

Torte rustiche con salsiccia e prosciutto

Una ricetta piuttosto semplice, come tutte le mie del resto, per due torte rustiche con salsiccia, prosciutto e formaggio. Si tratta di due torte dallo stampo non troppo grande, perfetto se avete ospiti e volete servire delle porzioni non eccessivamente grandi o semplicemente avete voglia di fare un’uscita e non... Continua »
Calzoni ripieni al forno con broccoli e salsiccia

Calzoni ripieni al forno con broccoli e salsiccia

Questa ricetta contiene ” contenuto sponsorizzato”.   In questo periodo dell’anno c’è una grande varietà di broccoli in commercio. Per chi come nella mia famiglia nutre una gran passione per questo alimento è inevitabile prepararli in qualsiasi modo. Un esempio sono i calzoni ripieni al forno con broccoli e salsiccia. Nell’impasto... Continua »
Carciofi ripieni con pane e scamorza

Carciofi ripieni con pane e scamorza

Deliziosi i carciofi ripieni di pane e scamorza. Si preparano molto facilmente e con ingredienti poco costosi. Solitamente utilizzo il pane del giorno prima, in casa capita sempre che ne avanzi un pochino e mi dispiace buttarlo via. Del resto, in cucina non si butta via niente! Carciofi ripieni con... Continua »
Patate ripiene con carne e formaggio

Patate ripiene con carne e formaggio

Se ho amici a cena e voglio godermi in pieno la serata con loro, le patate ripiene sono la mia salvezza! Sono facili da preparare, sono sfiziose e golose da portare in tavola e non vi nego che sono sempre un gran successo! La farcitura con carne e formaggio è... Continua »
Zuppa di patate e mazzancolle fresche

Zuppa di patate e mazzancolle fresche

Un piatto completo e nutriente questa zuppa di patate e mazzancolle fresche. Facilissima da preparare, perfetta per tutta la famiglia, una piacevole e calda bontà! Perfetta servita anche in occasioni importanti e non ci si vuole appesantire troppo. Provatela anche voi! Zuppa di patate e mazzancolle fresche Ingredienti per 2... Continua »
Panonta di Miranda, ricetta molisana

Panonta di Miranda, ricetta molisana

La panonta è una ricetta molisana, più precisamente di un grazioso paesino di nome Miranda. In passato veniva preparata come colazione per i braccianti agricoli che si riunivano per la raccolta. Oggi viene preparata per tradizione per la festa estiva di Santa Lucia. Non è una preparazione difficile da realizzare... Continua »
Focaccia morbida con funghi e caprino

Focaccia morbida con funghi e caprino

Questa ricetta contiene ” contenuto sponsorizzato”.  Soffice e golosa la focaccia morbida con funghi e caprino. Si prepara molto facilmente e l’abbinamento tra i due prodotti, vi permetterà di servire in tavola una focaccia favolosa! Il giorno dopo è ancora morbida come appena fatta, potete scaldarla un attimo nel forno... Continua »
Panettone salato senza uova e burro

Panettone salato senza uova e burro

Natale si avvicina ma non mi andava di preparare le solite cose e quindi mi ho pensato di proporre una versione salata del panettone. Ci avete mai pensato? Un panettone salato, senza uova e burro! Farcito però con salsiccia secca, speck e formaggi, una vera delizia! Panettone salato senza uova... Continua »
Ravioli mignon in brodo di gallina

Ravioli mignon in brodo di gallina

Ogni anno a Natale, come secondo primo piatto nella mia famiglia, serviamo i ravioli mignon in brodo di gallina. E’ una tradizione che rispettiamo meticolosamente ma in realtà prepariamo questo primo piatto dai primi freddi fino a primavera per quanto è buono. Ravioli mignon in brodo di gallina Ingredienti per... Continua »