Sono in vacanza nella bellissima Provenza e un piatto tipico provenzale che mi piace tantissimo sono i pomodori gratinati al forno, un contorno semplice e molto gustoso. Adoro andare per i mercati provenzali e comperare la frutta e verdura appena raccolta nei campi, profumata e maturata sotto il sole! Read more…
Conoscete la moussaka, lo sformato greco alle melanzane e carne di agnello? Oggi ve la propongo in una gustosissima versione vegetariana! Read more…
Un ricetta molto estiva e leggera, quella che ho preparato oggi! E’ leggera, perché anche se la ricetta si chiama “fusilli al pesto di melanzane e pomodoro”, non contiene frutta secca e ho aggiunto pochissimo olio extravergine d’oliva. Read more…
E’ arrivata l’estate e quale verdura, se non la melanzana, la rappresenta al meglio? Ecco allora una golosa parmigiana di melanzane, ma light però! Preferisco sempre grigliare le verdure, invece di friggerle, per l’odore in casa naturalmente, ma soprattutto perché i piatti restano molto più leggeri così. Ingredienti per la parmigiana di melanzane grigliate per […] Read more…
Oggi ho preparato una torta salata caprese, molto gustosa e ricca di pomodori e basilico, perfetta per un picnic!
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La gustosa frittata al forno che ho preparato oggi è leggera e strapiena di vitamine! Appena uscita dal forno è ottima come secondo piatto, ma se riuscirete a resistere, potete tagliarla a quadratini e servirli freddi come antipasto o in un picnic! Read more…
Le torrette alle melanzane, zucchine e pomodori sono un gustosissimo antipasto! Preparate con verdure di stagione, vengono insaporite con erbe aromatiche, come basilico e origano, che danno un gusto molto estivo a questo piatto! Read more…
Un torta salata alle verdure, gustosa e leggera! Tutti gli ingredienti sono stati usati a crudo e cotti soltanto nel forno, senza aggiunta di grassi. Le erbe aromatiche fresche danno un profumo irresistibile a questo secondo vegetariano. Read more…