un Italiano in cucina...a Bucarest

risotto con asparagi e mantecato con crema di zucchini al parmigiano

gnocchi di rapa rossa con salsa alle noci senza latte

tomino alla griglia con uva bianca al forno e pepe nero

trofie con pesto alla genovese melanzana e pomodorini secchi

salsa di peperoni e mandorle con code di gamberi al timo

spaghetti con pomodorini confit allo zest di limone e muddica

spaghetti con salsa di peperoni, filetti di acciughe e fave di cacao

Sciroppo di fiori di sambuco – un vero elisir d’estate

rice & risotti

risotto con asparagi e mantecato con crema di zucchini al parmigiano

ioitalianoabucarest

il risotto con asparagi è un classico della cucina italiana. Il gambo dal sapore marcato, il germoglio leggermente dolciastro, mi hanno spinto a cercare un abbinamento meno osato. Ho preparato questa crema di zucchini al parmigiano, con lei ho mantecato,…

pasta mon amour

gnocchi di rapa rossa con salsa alle noci senza latte

ioitalianoabucarest

era da un po’ di tempo che volevo fare una ricetta con gli gnocchi di…

appetizers

tomino alla griglia con uva bianca al forno e pepe nero

ioitalianoabucarest

un vero wow! quando l’ho visto, ho trovato talmente interessante questo Tomino alla griglia con…

pasta mon amour

trofie con pesto alla genovese melanzana e pomodorini secchi

ioitalianoabucarest

le trofie con pesto alla genovese , abbinato con patate e fagiolini, come vuole la…

simply fish

salsa di peperoni e mandorle con code di gamberi al timo

ioitalianoabucarest

questa salsa di peperoni e mandorle, e non solo, l’ho presa in prestito dallo chef…

pasta mon amour

spaghetti con pomodorini confit allo zest di limone e muddica

ioitalianoabucarest

questi spaghetti con pomodorini confit, profumati allo zest di limone e timo, sono un primo piatto semplice e gustoso, una valida alternativa alla classica pasta al pomodoro. Il profumo e il sapore agrumato dei pomodorini, con il dolce-croccante della muddica…