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menu di Natale, vegetarian Christmas

se siete ancora alle prese con la scelta del menu di Natale, divertitevi con queste proposte in chiave ovo-latte vegetariana. Alternative colorate, leggere e salutari ai più tradizionali piatti, portano in tavola l’atmosfera festosa del Natale.

insalata di indivia belga con datteri e blue cheese

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insalata di indivia belga con datteri e blue cheese

 

iniziare in bellezza.

un antipasto fresco, facile da preparare, che può fare gli ospiti già sentirsi a casa.
una vera armonia nei contrasti.

 

torretta di barbabietola e caprino con finocchio e zest di limone

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torretta di barbabietola e caprino

 

 

il rosso brillante della barbabietola porta luce in tavola e fa proprio festa!

 

 

insalata con avocado e champignon in vinaigrette di patate

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insalata dell’amore

 

 

un antipasto sofisticato che sorprende per la delicatezza del dressing…

 

crema di patate viola cotte al forno con cheddar

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crema di patate viola

 

colorata e festosa, puoi prepararla in anticipo. Poi decorarla all’ultimo minuto è un gioco!

 

maltagliati di farina di castagne con lattuga e rosmarino

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maltagliati di farina di castagne con lattuga e rosmarino

 

 

la dolcezza dei maltagliati di farina di castagne viene esaltata dalla freschezza della lattuga appena scottata…

 

 

tagliatelle con crema di caprino al limone e rucola

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tagliatelle con crema di caprino al limone e rucola

 

interessante questo incontro tra caprino e limone. Il profumo di questo piatto lo porta a diventare la star della tavola di Natale.

 

 

risotto mantecato al finocchio con arancia e olive

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risotto mantecato al finocchio con arancia e olive

 

 

una vera sorpresa questo grande risotto vegetariano, elegante e fresco, che soddisfa in tutti i sensi.

 

 

sedano rapa al forno English style

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sedano rapa al forno English style

 

 

diversamente arrosto, una delizia profumata alle erbe da mangiare al cucchiaio!

 

 

 

pere cotte al vino bianco e uvette golden

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pere cotte al vino bianco e golden raisins

 

 

un tocco diverso per uno dei più comfort dessert. Un racconto semplice e gustoso sotto l’albero 😉