La torta di carote light è un dolce preparato senza burro, senza latte e con poco zucchero. Profumata, soffice e deliziosa, questa torta è ideale per essere in forma con gusto.
Una alimentazione sana ed equilibrata passa anche per la colazione. Questo dolce da colazione rappresenta il giusto compromesso tra leggerezza e gusto. Una torta delicata, con poche calorie perfetta per chi è a dieta o semplicemente ama i dolci semplici. Niente latticini, niente burro e pochissimi zuccheri sono gli ingredienti vincenti di questo dolce da colazione adatto a tutti, anche a chi è intollerante al lattosio e/o alle proteine del latte.
La prova costume è vicina, prepariamoci al meglio senza rinunciare ai piaceri della buona tavola perché un corretto stile di vita deve rappresentare la normalità. Le diete restrittive servono solo a perdere rapidamente i chili per poi riprenderli tutti raddoppiati nella metà del tempo. Uno stile di vita sano ed equilibrato invece consente di tornare in forma un po’ più lentamente mantenendo però nel tempo i risultati raggiunti senza il rischio di riprendere peso.
Ingredienti
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3 Uova
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100 g Zucchero
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160 g Carote (fresche, grattugiate)
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90 g Farina 00
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90 g Farina integrale
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100 g Olio di semi
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1 Scorza di limone
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1 bustina Vanillina
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
Preparare la torta di carote light
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Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungere la farina, la buccia grattugiata di un limone e la vanillina e montare ancora.
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Sempre montando, incorporarvi le carote fresche grattugiate, l’olio di semi (io di girasole) ed infine il lievito istantaneo per dolci.
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Versare il composto così ottenuto in una teglia di circa 22-24 centimetri precedentemente unta di olio ed infarinata. Sbattere sul tavolo energicamente la teglia con la torta di carote in modo da favorire la risalita delle bollicine di aria presenti nel composto.
Cuocere la torta di carote light senza burro
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Infornare la torta di carote light senza latte e burro e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
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Sfornare la torta di carote leggera e farla raffreddare completamente prima di passarla su un piatto da portata e servire.
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Se volete, potete spolverare la vostra torta di carote leggera con un po’ di zucchero a velo.
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Si può sostituire la farina integrale con quella di avena?
In linea di massima sì, ma non ho mai provato e quindi non ti posso dare certezza assoluta. La farina di avena lega però di meno rispetto alla farina integrale e assorbe meno liquidi. Quindi o riduci i liquidi o aumenti un po’ la farina.
Ciao io in casa ho solo la farina 00. Come posso fare?
Usa tutta farina 00, no problem!
Ciao, posso sostituire l’olio con il latte? Grazie
Ciao, non è la stessa cosa. latte e olio hanno due funzioni diverse. In ogni caso, non avendo mai provato, non ti posso dare indicazioni certe.
Ciao, più o meno quante calorie a fetta? Grazie
Ciao Marianna, non ho fatto il calcolo preciso delle calorie, mi dispiace!
Non mi è venuta.. penso di aver sbagliato con il latte, visto che non era indicata la quantità..non ho molto occhio e devo averne messo troppo.
La torta è venuta gommosa fuori e cruda dentro..
Il latte non era indicato nella ricetta perchè non ci vuole…