TORTA CUORE DI PANNA E FRAGOLE

Preparare la base torta al cacao

1. In una scodella, montare poco lo zucchero con le uova . Aggiungere l’olio di semi di girasole e montare ancora un po’.

2. Incorporare quindi il cacao amaro e la farina (meglio se setacciati) e mescolare ancora bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporare a questo punto l’acqua e il rum (o altra acqua se non si vogliono utilizzare liquori).

3. Infine incorporare il lievito istantaneo per dolci.

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5. Versare il composto così ottenuto un una teglia del diametro di 24-26 centimetri (o in una teglia a forma di cuore, come ho fatto io) precedentemente imburrata ed infarinata (oppure rivestita di carta forno). Distribuire uniformemente il composto nella teglia. Quindi sbattere energicamente lo stampo sul tavolo in modo che le bollicine di aria eventualmente presenti nel composto salgano in superficie.

6. Infornare la base torta al cacao senza latte e burro in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.

7. Sfornare la base torta al cacao e farla raffreddare completamente prima di tagliarla a metà in modo da ottenere due dischi di torta al cacao.

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Preparare le fragole

1. Lavare le fragole, eliminare le foglie e tagliarle a cubetti.

2. In una scodella, condire le fragole a cubetti con lo zucchero e il liquore. Conservarle poi in frigorifero fino al momento dell’uso.

Farcire la torta cuore panna fragole e nutella

1. Poggiare il disco di base della torta su un piatto da portata. Spalmare la nutellasulla torta, poi aggiungere anche la panna montata e distribuirla in uno strato omogeneo. Sulla panna, distribuire le fragole e coprire poi con il secondo disco di torta al cacao.

Decorare la torta cuore panna fragole e nutella

1. Ricoprire la torta fragole e nutella con uno strato di panna montata e decorare poi con ciuffetti di panna montata e fragole a piacere.

2. Conservare in luogo fresco o in frigorifero la torta panna e fragole fino al momento di servire.

3. Provate anche la torta mimosa alle fragole , la torta pan di stelle alle fragole e la millefoglie alle fragole .

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5. Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria