COSA SERVE?
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di spaghetti
- 150 g di pomodori secchi dissalati
- 150 g di pomodorini
- abbondante origano tritato
- peperoncino a piacere
- olio evo q.b.
COME SI PROCEDE?
Tagliare a tocchetti i pomodori secchi dissalati e tostarli leggermente in olio evo e peperoncino a piacere. Aggiungere quindi i pomodorini lavati e tagliati a metà. Far appassire i pomodorini, aggiustare di sale e aggiungere una manciata abbondante di origano.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua poco salata, scolarli al dente e saltarli nel sughetto per un paio di minuti con un pò della loro acqua di cottura.
Servire.
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