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POLPETTE POLLO SPECK CAROTE

Le polpette pollo speck e carote sono morbide e saporite. Una ricetta facile da preparare, ottima soluzione per pranzi e cene veloci.

Un secondo piatto di pollo economico e pratico, saporito grazie al contrasto tra il gusto affumicato dello speck e la dolcezza delle carote.

Preparate tante polpette pollo e speck e congelatele così le avrete sempre pronte al momento del bisogno! Se amate le polpette e siete appassionati di pollo, questa è la ricetta che fa per voi.

Per le polpette di pollo è possibile utilizzare sia il petto di pollo che altre parti del pollo a piacere (es. coscia o sovra coscia).

POLPETTE POLLO SPECK CAROTE ricetta polpette in padella morbide
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 10-15 polpette
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g Pollo
  • 2 Uova
  • 5-6 cucchiai Parmigiano reggiano
  • 50 g Speck
  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero
  • q.b. Prezzemolo
  • 5-6 Carote
  • 1/2 bicchiere Vino bianco
  • 1/2 Cipolle

Preparazione

Preparare il composto delle polpette pollo e speck

  1. In una scodella unire la carne di pollo macinata, lo speck tritato finemente, l’aglio grattugiato, del prezzemolo fresco tritato finemente, le uova intere, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il pepe nero a piacere e amalgamare il tutto. Aggiustare di sale.

Preparare le polpette di pollo allo speck

  1. Staccare un pezzettino di impasto di pollo e appallottolarlo con le mani. Ripetere il procedimento per tutte le polpettine speck e pollo fino ad esaurimento del composto.

  2. POLPETTE POLLO SPECK CAROTE ricetta polpette in padella morbide

Cuocere le polpette pollo speck e carote

  1. In una padella imbiondire la cipolla grattugiata e le carote a cubetti in olio extravergine di oliva. Aggiungere quindi le polpettine di pollo e speck e rosolarle da tutti i lati. Sfumare poi con il vino bianco e continuare la cottura fino a che le polpette non saranno cotte.

  2. Quando le polpette di pollo speck e carote saranno cotte, togliere dal fuoco e servire.

  3. Provate anche le polpette di pollo al limone , le polpette barbecue e le polpette ricotta tonno olive .

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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