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PASTA CON SALMONE GAMBERETTI E ZUCCHINE cremosa

Pasta con salmone gamberetti e zucchine cremosa: facilissima, cremosa e saporita. Perfetta per tutti i giorni, per i giorni di festa, per pranzi e cene improvvisati o quando più se ne ha voglia.

PASTA CON SALMONE GAMBERETTI E ZUCCHINE cremosa
PASTA CON SALMONE GAMBERETTI E ZUCCHINE cremosa

Pasta con salmone gamberetti e zucchine

 

COSA SERVE?

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta
  • 250 g di zucchine fresche
  • 200 g di gamberetti
  • 150 g di salmone affumicato
  • 1 cucchiaio di brandy
  • 50 ml di vino bianco secco
  • 4 cucchiai di panna da cucina
  • olio evo q.b.

 

PASTA CON SALMONE GAMBERETTI E ZUCCHINE cremosa
PASTA CON SALMONE GAMBERETTI E ZUCCHINE cremosa

 

COME SI PROCEDE?

Tagliare le zucchine a rondelle sottili e saltarle in padella con un filo d’olio per 3-4 minuti.

In una grossa padella saltare leggermente i gamberetti in olio evo, sfumare con brandy e vino bianco e poi aggiungere il salmone affumicato a listarelle e le zucchine. Mescolare e far cuocere per un paio di minuti. Incorporarvi quindi la panna da cucina, cuocere per 30-45 secondi e togliere dal fuoco.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla nel condimento.

Servire immediatamente.

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.