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PANCAKES CON FIOCCHI DI LATTE nell’impasto

I pancakes con fiocchi di latte sono morbidissimi, leggeri e salutari. Niente uova, niente burro, facilissimi e veloci da preparare.

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PANCAKES CON FIOCCHI DI LATTE nell'impasto
PANCAKES CON FIOCCHI DI LATTE nell’impasto

Pancakes con fiocchi di latte

 

COSA SERVE?

  • 150 g di albumi
  • 60 g di farina
  • 50 g di fiocchi di latte Exquisa
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

 

PANCAKES CON FIOCCHI DI LATTE nell'impasto
PANCAKES CON FIOCCHI DI LATTE nell’impasto

 

COME SI PROCEDE?

Unire tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore ad immersione e frullare per 30-60 secondi fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versare un paio di cucchiai di composto in una padella antiaderente e far cuocere a fuoco medio basso fino a che non compariranno le bollicine sulla superficie, quindi girare il pancake con una paletta e far cuocere anche dall’altro lato.

Ripetere il procedimento per tutti i pancakes.

Io li ho farciti con yogurt greco senza grassi, fragole fresche e una cremina al cacao preparata con 10 g di cacao zuccherato e 10 g di latte scremato semplicemente mescolando tra loro latte e cacao.

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.