La crema di latte è delicata ma saporita. Soffice e leggera, ideale per semifreddi.
COSA SERVE?
250 ml latte
50 gr zucchero
25 gr farina
1 cucchiaio di miele
100 ml panna montata
COME SI PROCEDE?
Portare il latte quasi ad ebollizione. In un’ altra pentola, mescolare farina e zucchero e aggiungere il latte bollente a filo, avendo premura di non far formare grumi. Mettere sul fuoco e far cuocere fino a che la crema non diventerà densa. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire, poi mettere in frigo a farla raffreddare. Incorporare un cucchiaio di miele. Montare la panna e aggiungerla al composto. Mescolare delicatamente dal basso verso l’alto fino a che la crema non risulterà omogenea.
Stay tuned, stay cook! 😉
