COSA SERVE?
Per l’impasto seguire la ricetta indicata QUI
Per la farcia:
Per ogni calzone:
4-5 fette di speck
2-3 cucchiai di ricotta
2 carciofini sott’olio
COME SI PROCEDE?
Preparare l’impasto seguendo i consigli riportati QUI .
Quando l’impasto avrà terminato la seconda lievitazione, stendere il panetto, farcirne la metà con le fette di speck, la ricotta e i carciofini tagliati a pezzetti. Chiudere con l’altra metà del panetto e sigillarne bene i bordi con i rebbi di una forchetta.
Infornare in forno già caldo a 220°C per circa 15 -20 minuti o comunque fino a doratura.
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