Risotto filante asiago e speck – primo saporito

Risotto filante asiago e speck – primo saporito

Il risotto filante asiago e speck è un primo piatto molto saporito, semplice da realizzare e adatto alle più svariate occasioni; se Vi piacciono le cose filanti come a me, questa è la ricetta giusta per Voi 😉 A casa mia il risotto filante con asiago e speck è nato dall’esigenza... Continua »
Risotto con speck e funghi – ricetta saporita

Risotto con speck e funghi – ricetta saporita

Vado matta per lo speck e vado matta per i funghi, quindi per me il risotto con speck e funghi è un primo piatto irresistibile, molto gustoso e semplice da preparare; ideale per queste giornate fredde 😉 Risotto con speck e funghi Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di funghi... Continua »
Arrosto di pollo ripieno – ricetta semplice e gustosa

Arrosto di pollo ripieno – ricetta semplice e gustosa

L’arrosto di pollo ripieno con prosciutto cotto, radicchio e parmigiano reggiano è un secondo piatto semplice da realizzare e molto gustoso; si prepara in  padella con pochi semplici ingredienti. Arrosto di pollo ripieno Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di pollo (peso circa 300 grammi l’uno) 1 radicchio tondo rosso... Continua »
Risotto allo spumante con gamberetti e scampi

Risotto allo spumante con gamberetti e scampi

Il risotto allo spumante con gamberetti e  scampi è un primo piatto raffinato dal sapore delicato e saporito; semplice da preparare e ideale da servire agli ospiti durante le festività; si può preparare con lo spumante o, se preferite, ottimo anche con prosecco 😉 Risotto allo spumante con gamberetti e... Continua »
Arrosto di lonza al latte con bacon e pecorino

Arrosto di lonza al latte con bacon e pecorino

L’arrosto di lonza al latte è un secondo piatto molto saporito che preparo spesso la domenica; ancora più gustoso grazie alla presenza di bacon e pecorino romano che gli dona un sapore indescrivibile, davvero buono; si possono aggiungere anche verdure  in foglia precedentemente cotti come gli spinaci; a noi piace... Continua »
Risotto ai funghi – ricetta autunnale

Risotto ai funghi – ricetta autunnale

Il risotto ai funghi è un gustoso primo piatto autunnale; uno dei miei piatti preferiti e soprattutto dalla semplice preparazioni come la maggior parte delle ricette che trovate nel mio blog. Il risotto ai funghi può essere variato con l’aggiunta di altri ingredienti come zafferano, speck… Ingredienti per 4 persone:... Continua »
Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Il polpettone cotto in padella è molto saporito, farcito con gli affettati ed i formaggi che preferiamo è un ottimo secondo piatto. Con il caldo insopportabile di questi giorni e la pancia che cresce sempre più, la voglia di cucinare è calata, mentre la fame si fa sentire sempre; il... Continua »
Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia

Il risotto con salsiccia è un primo piatto molto buono, ricco e saporito, dalla preparazione semplice ed abbastanza veloce 😉 Io ho usato vino rosso per sfumare, ma se preferite, si può usare vino bianco. A piacere, si può aggiungere anche una bustina di zafferano per renderlo ancora più gustoso. Risotto con salsiccia... Continua »
Risotto con speck e scamorza

Risotto con speck e scamorza

Risotto con speck e scamorza Come la maggior parte delle ricette che trovate nel mio blog, anche il risotto con speck e scamorza è un primo piatto semplice ed abbastanza veloce da preparare, ma allo stesso tempo è molto saporito. Il risotto con speck e scamorza è un piatto gustoso... Continua »
Risotto radicchio e speck

Risotto radicchio e speck

Il risotto radicchio e speck è un primo piatto molto gustoso, dal sapore deciso; un piatto semplice da preparare ed adatto a più occasioni. Dopo averlo mangiato nella mensa aziendale, ho deciso di provarlo; risultato ottimo: fatto a casa è molto più buono… Risotto radicchio e speck Ingredienti per 2... Continua »
Risotto con zafferano e funghi

Risotto con zafferano e funghi

Il risotto con zafferano e funghi è un primo piatto molto saporito, una variante al risotto in versione gustosa che potete trovare qui. Semplicissimo da preparare, il risotto con zafferano e funghi non richiede un grande impegno nella preparazione. Risotto con zafferano e funghi Risotto con zafferano e funghi Ingredienti per 4... Continua »
Riso con zafferano (variante gustosa)

Riso con zafferano (variante gustosa)

Da premettere che non sono milanese, oggi Vi lascio una variante del risotto con lo zafferano. Questa ricetta me l’ha insegnata mia suocera, perché ai miei bambini piace tanto, e a lei è stata insegnata da una signora di Milano, nei tempi che furono (ha vissuto per qualche anno a Milano) ,... Continua »