Porridge, vegan

In un mixer trita i fiocchi d’avena solo per qualche secondo , devono solo spezzarsi e non ridursi in farina.

In un pentolino antiaderente metti i fiocchi , la bevanda vegetale e porta sul fuoco.

Aggiungi lo sciroppo d’acero , un pizzico di vaniglia e la cannella. Mescola con un cucchiaio di legno (per non rigare la pentola) e fallo bollire per circa 2 minuti.

Metti il preparato nella ciotola e ora viene il bello … condirlo come più ci va .

Varianti :

– Banana caramellata:

taglia la banana a fettine e falle rosolare in una padella antiaderente con un giro di sciroppo d’acero, devono dorare da entrambi i lati. Sistemale sul porridge + cioccolato a scaglie o gocce + crema di mandorle.

– Mela:

taglia una mela a fettine , sistemale sul porridge , insaporiscile con un composto formato da un cucchiaio di sciroppo d’acero ed un pizzico di cannella. Completa con una cucchiaiata di crema di nocciole (nutella) e semi di girasole.

– Frutti di bosco:

metti una manciata di mirtilli e lamponi in un pentolino e man mano che si ammorbidiscono con il calore schiacciali per creare una specie di marmellata. Versa il composto sul porridge e completa con semi di canapa (ricchi di omega e proteici).

– Torta di mele:

Al composto di base unisci una 1/2 mela grattuggiata e la scorza di un 1/2 limone, procedi alla cottura come da ricetta fino a far addensare il porridge e sarai soddisfatto della sua cremosità. In un’altra padellina antiaderente fai rosolare l’altra metà di mela a pezzetti con un giro leggerissimo di olio di semi, 1 cucchiaino di sciroppo d’acero e la scorza del limone rimanente. Cuoci per circa 3-5 minuti. Versa sul porridge completando con nocciole tritate e una spolverata di cannella.

– Ferrero rocher:

trita finemente 20 g di nocciole tritate + 30 g di cioccolato fondente, (lasciane un pò per guarnire in pezzi più grandi). Unisci tutti gli altri ingredienti di base del porridge. Fai bollire per due minuti. Versa in una ciotola e guarnisci con nocciole tritate e cioccolato in scaglie.

– Raffaello:

trita 10 g di cocco rapè con 10 g di mandorle spellate. Unisci gli altri ingredienti del porridge e fai bollire per circa 2 minuti. Versa nella ciotola e completa decorando con cocco e mandorle spezzetate.

– Yogurt e frutta fresca:

al composto base unisci un cucchiaio di semi di chia, 1 cucchiaio di yogurt bianco, scorza di limone . Fai bollire per circa 2 minuti fino a farlo diventare cremoso. Guarnisci con frutta fresca e crema di nocciole.

– Pistacchio:

al composto base uniamo 1 cucchiaio di pistacchi tritati (granella) + 1 cucchiaio di cocco rapè . Fai bollire per circa 2 minuti. Guarnisci con crema al pistacchio o un’altra crema di frutta secca (mandorle , nocciole…) e frutta fresca come ad esempio fragole.