Il plumcake salato è una torta rustica, molto soffice e gustosa che si può realizzare con qualsiasi verdure e in qualsiasi stagione. Questa versione è realizzata con pomodorini e basilico.
INGREDIENTI: PLUMCAKE SALATO CON POMODORINI
- 100 ml di latte vegetale
- 3 uova
- 70 ml di olio di semi
- 200 gr. di farina
- 8 g di lievito per torte salate
- sale
- pepe
- pomodorini gialli e rossi
- basilico
- timo
PROCEDIMENTO:
- Mescolare gli ingredienti liquidi con il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
- Unire la farina setacciata con il lievito e mescolare velocemente.
- Trasferire negli stampi e decorare con i pomodorini tagliati a metà.
- Cottura in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa.