Le patate e carciofi al forno, sono un contorno ottimo per accompagnare delle carni, come l’agnello, oppure uno sfizioso secondo piatto per vegetariani e vegani. Si prepara semplicemente con patate, carciofi, aglio, sale, pepe e olio, io aggiunto del timo, ma volendo cambiare si può scegliere, il rosmarino, la mentuccia, oppure anche la maggiorana.
INGREDIENTI: PATATE A CARCIOFI AL FORNO PER 2 PERSONE
- 4 patate medie
- 2 carciofi
- 1 spicchio di aglio
- qualche rametto di timo
- sale
- pepe
- olio
PROCEDIMENTO:
- Pulire i carciofi e tagliarli a metà.
- Scottarli in acqua bollente salata per 5 minuti.
- Pulire e pelare le patate.
- Tagliarle a fette di 1/2 cm.
- In una teglia versare le patate e i carciofi.
- Condire con sale, olio e pepe.
- Aggiungere lo spicchio di aglio e i rametti di timo.
- Cuocere a 200°C per 40 minuti circa.
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